■ 昆布の種類
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昆布は採れる場所で種類や用途が
違います。
利尻昆布や羅臼昆布はだし用に、
日高（三石）昆布は佃煮用として
人気があります。
函館近辺だけで採れる真昆布は
だし用として人気があるだけでなく
とろろや佃煮用としても珍重されま
す。 |
■昆布の事って意外と知られてないんだニャー。
だしとり用とか佃煮用とかぐらいしか知らない方が多いです。
え？それも知らんかった？ ビン入りふりかけダシ世代やもんね。
真昆布は栄養価もとても高いんやて。グラフで見ると一目瞭然。
緑が真昆布、白が牛乳、赤が牛肉で100ｇ中の含有量を比較した
ものがこれですにゃ。
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■昆布は昔から日本人に愛されてきた
食品です。
海藻を食べる国は少ないそうですが、
そのおかげで日本人にはヨード欠乏症
の人はほとんど見当たらないそうです。
■暖流と寒流の交差する海に囲まれ
た日本ならではの、自然の恵みなんで
すよ。 |
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自然生活館 ふうたろう
は、僕の名前を分けて
あげたんでっせ
ふうちゃん
いつもごくろうさん
（郡山市 月子さん）
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